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哈尔滨市道外区符离集刘老二烧鸡大白楼店
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- 公司认证：
营业执照未认证
- 企业性质：外资企业
成立时间：2016-01-12
- 公司地址： 黑龙江省 哈尔滨 道里区 道外北二十道街大白楼综合市场一楼
- 姓名： 张经理
- 认证：
手机未认证
身份证未认证
微信未绑定
1994年，在徐州狮子山西麓发掘了两千多年的汉代楚王刘戊之墓，该墓庖厨间存一泥封陶盆，泥封上盖有“符离承印”的封记，盆内保存的鸡骨基本完好，经老古*鉴定和推断，此鸡乃楚王下属古符离县上奉的“符离贡鸡” 上世纪40年代初，安徽符离集烧鸡大师张顺只身来到哈尔滨秉承符离集烧鸡的传统工艺并结合东北口味，把肉香和料香**相融，开创东北符离鸡发展的先河，可谓鸡有肉香，料有奇香，口有回香，手有留香。逐渐在当地小**气，自此“符离鸡”正式挂牌经营。 本店继承了加工“符离集烧鸡”传统工艺及配方，采用珍贵药材肉冠、沙仁、丁香、等近四十种进行腌制。经*品评后认为：“此菜不仅具有色、香、味、形、之佳还有开胃健脾、活络经脉之功效”。被原商业部评为**产品，**日本、中国香港等地区，是馈赠亲朋好友的理想佳品。符离集烧鸡的制作工艺十分精细。选本地当年肥健壮麻鸡，且以公鸡为良。宰杀前需饮清水并洗净鸡身，然后“别”好晾干用饴糖涂抹，香油(麻..
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